本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

少し風も出てきて、冷えてきましたね。
まぁ、今日はお天気の崩れは心配ないみたいですけど、せっかくの週末、明日はやっぱり雨....そしてやっぱりさらに冷えるみたいですね、えぇ、残念ですね......ま、でも日曜日にはすかっと回復しそうですから、えぇ、お出かけは日曜日に....って、みなさんそろそろクリスマスプレゼントなんか選びに行くんですかね?....しばらくデパートなんていうところにも行ってませんから、えぇ、全然そのへん疎いのでありますよ(苦笑)。

来週には12月も早、中旬。
すぽんすぽんと日々が過ぎ....年末年の瀬進行中でありますが、今年中にやっておかなくちゃならないことなんか、なんにも出来ずに来年になりそう....なヒトは、やっぱりそうゆうのは書き出しておいて、目の前に貼っておいたりする方がいいですよね......ま、出来なきゃそれでいいやってヒトは、まぁ....別にどうだっていいや(笑)。

.....もちろんワタクシ後者でございますが、個人的には(苦笑)。

でもお店の仕事的にはあれこれやっておきたいことがあるので、そのへんだけでも書き出しておかなくちゃなというところですけどね.....って、それがまずやらなくちゃならないことでありますね、ハイ(笑)。

やれやれ。

ま、しかし、なにわともあれ、今週もお疲れ様でした。
あったかごはんとお酒がいいね。

本日のおススメは「「もってのほか」と春菊の白あえ
お出しするたび人気のしっとり白あえ....今回は食用の菊の「もってのほか」と春菊の、ダブルの菊の白あえですよ。

きれいな紫色の「もってのほか」に、深い緑の春菊の香り....濃い和な彩りがきれいな、まったり濃厚な白あえ....ちょこちょこつつきつつ、日本酒....利き酒セットもいいですし、冷えてきました、お燗もおいしい季節でありますね。

小さなメニューですが、満足感の高い一品。
本日おススメですよ。

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今日のおひるごはん。

[ ひるごはん ]

さてさて、どよんと垂れ込めた....ややくらい雲....さてと、お約束通り雨が降りますか....と、今天気予報をチェックしたら....曇り予報に変更になっておりますね、これから夜にかけての降水確率も低めでありますし、えぇ、なんとか今日はしのげそうでありますね、ハイ。

ま、肌寒くて風も冷たいですけど、湿度は高めでちょっと空気も潤っているかんじ....連日の乾燥続きには、ちょっとうれしいですね.....乾燥しているだけでかなり体に悪そうなかんじしますもんね....すぐさま風邪ひいちゃいそうな。僕もけっこう風邪ひきやすいんで、えぇ、気をつけておりますよ、えぇ、なんとなく....ですけど(苦笑)。

とかなんとか言いつつ、とにもかくにも金曜日ですよ。
今週もあとひと息。

ランチ、はじまります。

今日の日替わり定食
カキフライ定食
冬のフライの王様、シンプルなカキフライ、いよいよ登場!。ソースはだぼだぼかけてさくさくたべるのがよい(笑)。
肉だんごのトマト煮込み定食
肉だんごの旨味に、じゃがいもに茄子、トマトソースでコトコト煮込みました。あったかおいしいね。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・さっぱりおいしい!カリフラワーのあちゃら漬け

 

2006年12月 7日

暮れの元気なご挨拶。

[ 小さな星日記 ]

さて師走といえば、忘年会もありますけど、えぇ、お歳暮の季節ですね....今年お世話になったあの人この人、僕からもとっておきのハムを送ります.....って、送らないですけど(笑)....まぁ、虚礼廃止というところも多いですし、若い世代はあまり馴染みのない...というか、年賀状も含めてすでにあまり重要な意味を持ってなかったりするのかもしれません。

ま、うちのお店だってそれに近いところもありますけど、でもオープンして以来、毎年盆暮れの2回、ほんの気持ちほどですが、かかさずお贈りするのが1Fのヒロヤショップさん(うちの大家さん)とおもちゃのふぢやさん。

実はオープン直前のオープニングパーティの時にヒロヤショップのご主人がいらして下さって、フカザワ手作りのパウンドケーキをぱくりとたべるやいなや....

おいしいね!コレ!
売れるね、コレ!

いや、だから売るんですって(笑)....って、ツッコミは入れなかったんですけど、そんなこともあって、お歳暮お中元代にはいつもフカザワがひとつずつパウンドケーキを焼いてプレゼントしています。

今回は、先日メニューでもお出ししましたが、12月といえばフルーツのパウンドケーキのシーズンです!ということで「あんずのパウンドケーキ」。それと最近店内にもちょこちょこ飾ってありますリトルスターのクッキー!今朝フカザワがご挨拶がてらお渡ししたんですが、えぇ、ヒロヤショップさんはすでにお昼にはさくっとお召し上がりで、口々にごちそうさま、おいしかったよ!と仰っていただきました(笑)。

そうゆうのが、とてもうれしいですね。
なんだかんだいって、僕らここで孤立無援でお店をやっているわけではないですもんね.....よくして下さっている方が、こうして身近にいるということ.....

寒い寒い冬ですけど、それはとてもあたたかく、心強いものですね。

さぁ、年末までがんばりますよ。

 

本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

明日は雨になるせいなのか、夜になりましたけどそんなに冷え込んできませんね.....明日の最低気温予想も9℃と、えぇ、冷たい冬の雨ってほどではないのかな???
ということで、なんとなくちょっと過ごしやすい木曜日の夜ですよ。

今週もあと少し....って、明日は忘年会だから、今日は残業だぁ〜ってな方もいらっしゃるかもしれませんね....えぇ、がんばって、明日の忘年会は盛り上がって下さいね(笑)。いいですね、忘年会....僕らは年末営業が終わるまでお預けです、ハイ(苦笑)。

さてさてそんなことはいいとして、本日のおススメは「手羽先と手羽元の黒酢煮
今日はあったかいなんて言っても、やっぱり煮物がうれしい季節です。
えぇ、みなさん諸手を挙げて賛成ですよね、やっぱり(笑)。

じゅっうと一度フライパンで焼き色を付けた手羽先と手羽元、今回もダブルの手羽肉を黒酢でさっぱりやわらかく煮込みます。もちろん骨に脂身、旨み満点の手羽なので、ホントにおいしいだしが出てますよ。酢なのでお肉もやわらかいまま、味もしっとりしんみり染み込んで、あぁ、うまうまです。もうたまらん!

ごはんによし、酒のつまみにもよし。
この季節はなによりのごちそうでありますね。

実はコレ、今日はヒデキのリクエスト.....確かにお出しするのは久しぶりですし、えぇ、ちょっとたべたいな、僕らも.....ねぇ?(笑)

本日おススメの一品です。

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今日のおひるごはん。

[ ひるごはん ]

白く曇り空....ちょっと寒々しておりますね....予報も曇りに変わっておりまして、これから少しずつお天気下り坂みたいですね。うーん、週末が来るというのにね。

今朝の自転車通勤も、そんな白い雲の多い空....北の空を横切る2本の飛行機雲...西から東へ飛んでいったように思うんですけど、それは単純に思いこみなんでしょうね、きっと(笑)。それにしてもどこから飛んできてどこへ行くんでしょうね、この12月、年の暮れでありますが.....って、ワタクシには関係ないですね、ハイ。
それからなんでか今日は車が多かったですね、東八道路も人見街道、連雀通りにも、山中通りでさえ!(笑).....雨でも五十日でもないし、週末でもないのにね。

それだけ普通にあわただしいってことなのかもしれませんね。

でも気持ちのはしっこの方にでも、少しのんびりも残しておきたいなと思いつつ、大慌てがとても得意なワタクシだったりするんですけどね、あぁ、あせるアセル(苦笑)。

今日もランチから、はじまりますよ。

今日の日替わり定食
チキンカツ・ハーブ風味定食
コロモにハーブと粉チーズを加えて、鶏肉をからりと香ばしく、リッチに揚げました。あつあつさくさくたべたいね。
ししゃもの南蛮漬定食
あたまからぱくりとたべたいよなししゃもををからりと揚げたて、そのままわぁ〜っと南蛮漬けに。酢がイイネッ!体にイイネ!疲れにもね!

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・さっぱりおいしい!カリフラワーのあちゃら漬け

 

2006年12月 6日

本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

昨日よりは冷え方がゆるいかんじがしますが、えぇ、今日もすっかり日も暮れましたね。

さっき下の黒板を書き替えに行ったついでに、お隣のフルーツの一富士さんにレモンを買いに行きました.....ホントなら水曜日、一富士さんは定休日なんですけど、ご贈答の多いこの暮れの時期、出来るだけ休まないで営業されているそうです.....いや、天気がいいからって、大沢とか牟礼とかから(定休日と知らずに)来てくれるおばあちゃんとかいらっしゃるから、出来るだけ休まないようにしてるんですよ....って、えぇ、お休み大好きなうちとは大違いですね(苦笑)。
昔は月に一度くらい....雨が降るから休もうか、くらいしか休まなかったもんだよと、もう長くここでいい仕事をされてこられた一富士さん.....いや、なんというか、見習わなくちゃならないなと、でも、えーと、あの.....ごめんなさい、やっぱり出来ないやというか、なんというか(苦笑)。

えー、僕らも僕らなりにいい仕事をして参りますので、えぇ、どうぞご理解のほどを(苦笑)。

さてさて、そんな本日のおススメは「自家製レバーペースト」。
えー、つい先日の日曜日...時々ご来店いただくご家族連れのお客さんに、今日はレバーペーストないんですか?.....そう、あれって一応日替わりのメニューでない時もあるんですよ、申し訳ございません....って、育ち盛りのお子様2人、がっくりとされておりました(苦笑)。

ということで、今日はあるよ!
レバーペースト!(笑)

バターと生クリームを使って作った、とてもコクのあるペースト....今日は出来たて!一番おいしいところを薄切りバゲットにたっぷりのせて、さくさくいただきますよ!えぇ、たべたことがある方は、思い出しちゃったりしますよね、レバーペースト(笑)。

.....たべたことのない方は......一度たべたら病みつきですよ!
レバーが得意でない方も.....是非チャレンジしてみて下さい、ホント、おいしいから!ね?

なにわともあれ、本日もさくっとおススメの一品です。

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今日のおひるごはん。

[ ひるごはん ]

雲は多いながらも、本日も冬晴れのお天気に恵まれておりますね....昨日よりもちょっとはあたたかくなるみたいですし、えぇ、12月、着々と進行中でございますね。

それにしても昨晩は冷えましたね。
お店からうちに帰る道すがら、時々気温がすとんと下がるポイントがあったりするんですけど(得てして畑の真ん中を通る道だったりします).....そんな風にすとんすとんと下がって、うちのアパートの前が一番寒かったりするわけで(苦笑)、えぇ、駐車場に駐めてある車のフロントガラスや屋根、ボンネットの上がうっすらと白く凍ってました....いや、そろそろ本格的な防寒が必要ですね。ホント。

うちに帰ったらいつものように洗い物をして、そしてお風呂の掃除をしてタイマーセット。それから先日店長ミヤザキが漬けてくれたはちみつ花梨をちょっと入れた泡盛のお湯割りをいただいて、ハンドクリームをしっかり塗って、風邪をひかないように首にタオルを巻いて寝る.....えぇ、わりと最近はそんな毎日でございます。

あわただしく忙しい12月。
しっかり体調を整えて乗りきりたいと思います。

さて、おひるごはんですよ。

今日の日替わり定食
まとう鯛のフライ・タルタルソース定食
あっさり白身魚のまとう鯛、からり揚げたてあつあつの上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソース。ごはんにさくさく!イイネ!
豚肉の香味焼き定食
おなじみ人気の香味だれで、豚肉をさらにおいしく、香ばしくいただきます!ごはんがススムね、うれしいね。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・さっぱりおいしい!カリフラワーのあちゃら漬け

 

2006年12月 5日

いいかんじの一日。

[ 小さな星日記 ]

さてさて、昨日は定休日、えぇ、週末たくさんのお客さんにご来店いただけたし、忙しかったけど実に充実した1週間.....ま、コテンパンにも疲れましたから、のんびり寝坊でもしたい休日....

って、午前中から1ヶ月ぶりの歯医者の予約(苦笑)。
ということで、いつもよりちょっと遅めではありますが、なんとか起きて、バスで三鷹まで。春に折ったワタクシの2本の前歯も、ようやく全治....というよりちゃんとした差し歯が入る直前まで来まして、最後の型どり&色合わせ用写真撮影。
折れた歯をぷらぷらさせつつはじめて通院して以来、本当にここの歯医者さんにはよくしていただきましたし、先生もスタッフの方も、みなさんとてもいいかんじ....ちょっとお話しもさせていただくくらいにもなって、これからも歯のことについてはちょくちょくご相談したいなと、そんな風に思えるくらいにいいかんじ。

歯医者の後は....お昼も過ぎましたし、ごはんでもたべましょう。
三鷹にもラーメンの名店は数あれど....と、ほとんどどこにも行ったことがないので、まずは裏通りのBという小さなラーメン屋さんに行ってみます。と、確かにラーメンはとてもおいしい....豚骨とかつおの効いた独特のスープもトッピングの味玉がちゃんと半熟なのがまた泣かせる....と、でもなによりすてきだったのが、このお店を切り盛りする若いご夫婦のかんじのよさ....愛想よすぎなんじゃないの???ってなくらいの.....でも決して作っているわけではない、やわらかな笑顔が絶えずお店にあふれておりますよ.....あぁ、あんまりかんじがよすぎて、いやホント、ごちそうさまでした(笑)。

ごはんの後は、散髪ですよ、7月終わり....中田ヒデ風→ジダン風→こぼうず風の時以来ですから、4ヶ月ぶり....前回ものすごく短かったとはいえ、襟足なんかぼうぼうでございましたからね、えぇ...と、でもやっぱり寒いので今回はちょっと長めでお願いしました(実は久しぶりの長髪化計画もある.....かも....苦笑)。
いつもながら、とても上手にカットしていただきます....うちのお店がオープンして以来ずっと通ってるのもありますし、逆につい先日もごはんをたべに来て下さったりと、スタッフの方ともすでに仲良くさせていただいてます.....特になにも言わなくても、全くすてきな髪型にしてもらえますし、えぇ、ほんとうにいいかんじ。

散髪が終わったら、阿佐ヶ谷に移動して、いつもの小さなスニーカー屋さんでお店用の靴を買います。1年半ぶりにお邪魔しましたが、いつも通り店主の方はかんじがよくて、そして前回2足も大人買いした話をさせていただくと....あ!三鷹でお店をやられてる....ホームページ見てますよ!って、なんだかちょっとテレますね、でもとてもうれしい。
廃盤カラーになってしまった、紫色のPATRICKは最後のひとつ、それからちょっと値下げになってた深いグリーンのスウェードのPATRICK、またしても2足大人買い(苦笑)。でもかわらずとてもかんじのいい店主の方から久しぶりにすてきなスニーカーを買うことが出来て、とても満足。

買い物が済んだら、のみに行きましょうよ、と店長ミヤザキと日曜日のピンポイントスタッフ、かなやんと合流して、阿佐ヶ谷といえばいつもの「潮州」。
予約の電話を入れておいたので、シェフの馬さんがどどんとお魚の香味蒸し....の様な特別メニューを用意して下さいました。開店から閉店まで、3人ともビールをリレー方式でのみ、すっかりお客さんが退いた閉店後も、馬さんとスタッフの方にお店を作ること、商売をすることについての話を聞かせていただいたり.....いや、いつもながら、本当に素晴らしくいいかんじのお店であります。

中央線で武蔵境。
そこから帰りはタクシー。
うちの近くのコンビニの前でタクシーを停めてもらって、さてお会計....1130円....えーっと、細かいのがあるな、えぇ、ちょうどです....って、出したら10円玉が1コ5円玉で....と、運転手さん.....あ!いいですよ、これで、えぇ、うち大企業ですから....って、個人タクシーじゃん!(笑)
なんだかそんな会話がうれしくて....いやいや、ありますよ10円玉!えぇ、うちだって大企業ですからね、領収書下さい(笑)。降りがけに、どうぞお気を付けて、と声をかける....ありがとうございます、おやすみなさい。

おやすみなさい。
とてもいいかんじの一日。

Asagaya06

.....そんな日ばかりだといいんだけどね。

 

本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

あぁ、冷えますね、冷えるったら冷えますよ(苦笑)。

いつもは下の黒板を書き替えに行くついでに、ちょっとのんびりぼんやり通りの往来なんか眺めてたりするんですけど、えぇ、こう冷えてくると...長い時間はぼんやりしてらんないですね(苦笑)。

と、それでもぼんやり通りを眺めておりますと.....サンタクロースに会いましたよ!(笑)

上下サンタスーツでもじゃもじゃの白いヒゲなんかも付けて.....しかもその方、外国人でありまして....ある意味100%なサンタコスブレ!....メリークリスマス!なんて言いながらすでにとっぷり日も暮れた三鷹駅南口中央通りを南に下っていかれまして....さてと、どこへ行かれるんでしょうかね?

.....ちょ、ちょっと気が早くないかい(苦笑)?

12月.....そんな季節になりましたね、ハイ。

さて、そんな本日のおススメは「ブロッコリーとチンゲン菜のにんにく塩炒め」。
えぇ、冷えてきたのであったかにものなど〜と思ったんですけど、えぇ、あえてにんにく塩炒めをチョイスしてみましたよ(笑)。
季節の変わり目....というか、急に冷えてきましたから、えぇ、うかうかしててちょっと風邪気味〜なんてな方も多いかもしれませんね....と、そうゆう時こそビタミンの豊富なブロッコリーがいいですね、今が旬でありますしね。
と、そのブロッコリ、他の野菜に比べて、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸...と、とにかくビタミン豊富でありまして、えぇ、風邪の予防にもぴったりでありますね。しかもこのブロッコリを茹でてしまうと、残念ながらそのビタミンの一部が流れ出てしまうんですが、こうして生のまま炒めてあげれば、ほとんどそのままOKよ!イイネ!
さらにベーコンで塩味と旨味を加え、みずみずしいチンゲン菜といっしょにざっくりシンプルなにんにく塩炒め.....食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。にんにくの香りがまた食欲をそそります。

ざくっと炒めたてのあつあつを、ぱくぱくたべて....ビタミンもイイネ!

本日おススメの一品です。

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今日のおひるごはん。

[ ひるごはん ]

薄曇りの火曜日....ちょっと日差しが弱々しくて、えぇ、冬なかんじがしますね、冬な。

ということで朝の自転車通勤もやや寒くて、えぇ、朝から耳あてなんてしてくればよかったなーと、鼻を赤くさせながら、ふぅふぅ言いつつお店までこいできたわけでありますが、えぇ、幸いなことに今日はフツカ酔いというわけではありませんで、えぇ、確かに昨日もしこたまのんだんですが、寝る前にお水をたくさんのんだのが功を奏したようでございます(笑)。

えぇ、これからしばらく飲み食いの多い季節でありますから、みなさんも是非お水をたくさんのんで、気持ちのいい日々をお過ごし下さいね。

ということで、本日のワタクシ、全然普通よ、オッケーよ!(笑)

みなさんのご来店を、ココロよりお待ちしております。
えぇ、遠慮なさらずに、ハイ(笑)。

今日の日替わり定食
サバのごま味噌煮定食
ぷりぷりサバとしっとり茄子の味噌煮、白ごまも加えてさらに風味よく、濃厚な味わいなのです。
ねぎとん定食
からりと揚げた豚の天ぷら、豚天に、たっぷりの大根おろしと万能ネギをのせて、さっぱりぽん酢でいただきます。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・さっぱりおいしい!カリフラワーのあちゃら漬け

 

2006年12月 3日

日曜の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

すっかりとっぷり日も暮れて....えぇ、日中晴れた分冷えてきましたね。あったかいものが特においしくかんじられますね、こんな日は、えぇ。

さてさて、本日のランチからティタイムにかけても、たくさんのお客さんにご来店いただきました....おなじみのお客さんやお久しぶりのお客さん.....先月無事ご出産された同世代のなかよしご夫婦のお客さんも、出産後はじめて3人そろい踏みでご来店いただきましたし(ありがとうございました)、もちろんはじめてのお客さんと、今日はひと組もお断りすることなくおひるごはんやお茶をお楽しみいただけました。ありがとうございました。

.....しかし、昨日の夜からの忙しさでコテンパンではありますよ、えぇ、本日日曜日の夕方(苦笑)。

それでもこうしてお客さんが来て下さる....単純にそのうれしさと楽しさ.....そしてちょっと安堵の気持ちもありつつ、なんだかやっぱりなごやかに日曜日の宵のうち....じんわりやさしい気持ちにだってなったりするんだな、ワタクシだって(笑)。

もう数時間ではありますが、今週も最後の最後、おつき合いいただければ幸いです。

さて、そんな本日のおススメは「タイ風ハニーチキン」。
去年の11月末の秋休みに行ってきたタイのお土産代わりにお出しして以来、夏場は半ば定番的にお出ししておりましたタイ風ハニーチキン....って、お出しするのはちょっと久しぶり。
文字通りはちみつとにんにく、それからスパイスのたれに漬けこんで、じゅうとこんがり香ばしく焼き上げたジューシーなハニーチキン。あぁ、たまりませんね、これは。

えぇ、ビールだってススミます。
まったくなによりでございます。
もちろん本日のおススメでございます。

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12月最初の日曜日、おひるごはんですよ。

[ ひるごはん ]

いや、今日もすかっと晴れてきましたね....朝のうちはちょっと雲も多くて、寒々とさえしておりましたが、だいぶ青空も碧く広くなってきたようでありますよ.....澄んだ空気、眩しい日差しでお出かけ日和になりそうですね。あ、でも昨日よりは気温上がらないみたいですし、あったかくして下さいね。

それにしても昨日の夜。
実はディナータイムはじまりの午後6時の時点で、いつも僕がこうして作業をしているカウンターの一番奥の席を除いて、すべてご予約もしくはすでにご来店のお客さんで既に満席でありまして.....ヒトはまばらな店内ではありますが、でも実は満席.....という、オープン以来初めての珍事???でありました。そんな中、昨日は夕方早い時間から何組モノお客さんをお断りしなくてはならず、そしてその後もはじめてのお客さん、いつものお客さん、とにかく満席でお断り....大変申し訳ありませんでした。
これに懲りず、またのご来店をココロよりお待ち申し上げる次第であります。
なにとぞ、なにとぞ。

12月、いきなり嵐の土曜日.....いや、今月はちょっと気が抜けないですね....って、こりゃいつも気が抜けているようないい方でありますね(苦笑)。いやいや、どうして、しっかり気合いが入ってる.....ようには見えないか(笑)。

とかなんとか言いながらの日曜日。
そろそろランチ、はじまりますよ!

今日の日替わり定食
れんこんと茄子のはさみ揚げ定食
挽き肉あんを挟み込んでからり揚げたてれんこんと茄子。食感の違う2つの野菜ではさみ揚げ。シャキシャキさくさくがイイネ!ジューシーもイイネッ!休日ビールにもっとイイネッ!カレー塩でどうぞ。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・シャキシャキ、ピリ辛!れんこんのきんぴら

 

2006年12月 2日

すてきな12月の土曜日、本日の日替わり。

[ 夜のお料理 ]

えぇ、今日も青空突き抜けんばかりのいいお天気でありましたね.....なんというか、お店で仕事してんの、いやんなっちゃうね(苦笑).....えぇ、本日お仕事のみなさんには、とても恨めしいくらいのすてきなお天気でしたが.....ま、明日は今日に比べると冷え込みそうですけど、空模様の方は申し分ないようなので、えぇ、それでご勘弁のほどを.......って、うちはお仕事でありますが。

いやそれにしてもです。
本日午後、ティタイムメニューに黒板を書き替えに降りた時、こんにちわ!と顔見知りのお客さんにお目にかかりまして.....今日夜伺おうと思っているんですよ!そうですか.....ちなみに予約とかいただいてませんよね?.....いやしてませんけど.....それでは一応ここでご予約いただきましょうか.....じゃぁお願いします.....と左手の甲にボールペンで書き.....ということが2度もございました(笑)。
いや、オープンして2年と半になりましたが、こんなことははじめてでありましたよ....って、すでにひと組のお客さんはご来店いただいておりますが(笑)。

.....波乱の予感???

むぅ?(笑)

とまぁ、そんな本日のおススメは「里芋と豚肉の有馬煮」。
しっとりやさしい味の里芋の煮物....ほっくりしっとりおいしいんですよね。
里芋というと、皮を剥く時とか....特に水がついちゃうととたんにねばねばして手がかゆくなっちゃいます...けど、えぇ、うちには清水がおりますからね、えぇ、そんなねばねばかゆみに負けない偉大な清水ハンドの出番です!ということで、今日も里芋は清水さんが剥いてくれましたよ。

有馬名物山椒の実....しっかり風味のよい自家製つくだ煮を使った有馬煮、ほっくりしっとりな里芋に豚肉の旨味といっしょに煮付けましたよ。豚肉の旨味、山椒の風味、そして里芋のやさしい味。

つまみにひとつ、ごはんにひとつでも全然おいしい里芋と豚肉の有馬煮。
本日おススメの一品です。

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すかっと冬晴れ!土曜のおひるごはん。

[ ひるごはん ]

さてさて12月最初の土曜日....すっかりからりと晴れ渡っております、冬晴れが眩しい、そして気温も上がってきそうな土曜日....あぁ、イイネ、全くすてきですね、ハイ。

しかしそうは言っても12月。
今朝は冷えましたね.....最近はいつも夜帰ったらお風呂の掃除をして、朝起きる頃にお風呂が張られるようにタイマー予約しているんですが、昨日は掃除はして.....タイマーセットし忘れました(苦笑)...仕方ないのでざっくり熱いシャワーでしのいだんですけど....やっぱり体が温まり切らなくて、えぇ、これからますます冷えてくるでしょうから、風呂掃除をしたら指さし確認でタイマーセット、週間にしなくてはなりませんね、ハイ(笑)。

まったくウカツですからね、ワタクシ(苦笑)。

それにしても今朝明け方、中学校(自分が通ってたと思われる)の2階にいて、1階が火事になる.....あまり危険なかんじはしなかったんですけど....という夢を見たんですけど...いっしょにいたヒトタチって、覚えはすごくあるんですけど、今全然思い出せないな.....うーん。すごくハッキリした夢だったんですけどね.....うむ。

ま、どうでもいいか、こんな話(苦笑)。

ということで、すてきな土曜日。
早めに支度して、おいしいおひるごはん。
三文の得でありますね、たぶん(笑)。

ランチ、はじまります。

今日の日替わり定食
豚のから揚げ・中華香味だれ定食
カリカリに揚げた豚のから揚げあつあつに、特製中華香味だれをじゃじゃっとかければ、スパイシー&ジューシッ!すかっと休日ビールにもうってつけ!

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・さっぱりおいしい!カリフラワーのあちゃら漬け

 

2006年12月 1日

12月ですよ、本日の日替わりですよ。

[ 夜のお料理 ]

思ったよりも気温も上がって、とても過ごしやすいおだやかな秋晴れの一日で、本当に素敵なスタートを切りましたね、12月....って、忙しくて外なんか見てるヒマなんかなかったんだヨー!ってな方も多いかもしれませんね....なんてーたって師走でありますからね...ま、ひとまず本日金曜日、今週もお疲れ様でした。

THE 有頂天ホテル スペシャル・エディションところでそんな12月1日。
映画の日」でありますね....えぇ、もちろん本日ワタクシ映画を観に行くことはできませんが、えぇ、先日の定休日、DVDを借りてきて観たのが....そうですね、大晦日から年越しの数時間を描いた映画.....三谷幸喜監督・脚本の「THE 有頂天ホテル」(http://www.uchoten.com/)。
いや、すごく面白かったですね.....本当に豪華な出演者陣ですけど、それぞれのキャラクターにキチン役割があって(当たり前ですけど)、話の中でそれらがだんだんと噛み合ってくる.....なんというか、大きな流れのある話というのではなく、いくつかのガイドになる話が平行して展開しつつ、複線をはらみつつ、縺れ合いつつ....そしてそれらが雪崩のように年越し....最後の大団円へ向かっていく....そして、その時、みんながとてもいい顔で笑っていられる....ちょっと今までに観たことのないかんじの映画でありました。もう一回観ると、また新しい小ネタや複線を発見できたりできそうで、またさらに面白そうですね。
三谷幸喜作品って、「ラヂオの時間」も「みんなのいえ」も本当に面白いですけど....僕的には「みんなのいえ」がとても好きですね....映画館(飯田橋ギンレイホール)で観たんですけど、単純にココリコ田中さんがとても好きだからなんですけど....なぜか、なにかしら共感するところが多いような気がする(笑).....またレンタルででも観たいな。

さてさて、そんな話はよいとして、本日のおススメは新メニュー!「長芋のふわふわ揚げ」。
えぇ、もう名前からしてすでにおいしそうですよね、ふわふわ揚げ。

すりおろした長芋と大根、茗荷と大葉の香り野菜をアクセントにして、ふんわりふわっとおとし揚げ!揚げたてあつあつを、はふはふ天つゆでいただきます。

ちょっと「れんこんのおろし揚げ」に煮てはいますけど、もっとふんわりしてますね、茗荷と大葉がホントにいいアクセントになってまして....磯辺揚げみたいな、そんな風味がまたたまりません。

本日おススメの一品です。

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はじまりました12月、今日のおひるごはん。

[ ひるごはん ]

あぁ、12月も始まりましたね....しっかり準備して、いつも通りに淡々と今月を迎えるつもりでしたけど....あぁ!ホームページのトップを準備し忘れてた!....なんて、昨日ちゃんとやっておくつもりだったのに、ちょっとバタバタするとすぐに忘れちゃうんだもの(苦笑)。

それにしても12月ですねー。
いよいよ...っていうか、いまさらっていうか(苦笑)。
ま、でもこんな雲ひとつない素晴らしい冬空で幕開けなわけですから、えぇ、同じくらい素晴らしい12月になって....そして満足感と達成感でニコニコ(いや、ニヤニヤ??)しながら暮れからお正月を迎えられますようにと思わずにはいられませんね....ハイ。

....だって今度の連休はすでに年末年始のお休みなんだもの(泣)。

えぇ、駆け抜けますよ12月。

いつも通り、おひるごはんからはじまってます。

今日の日替わり定食
甘酢チキン・タルタルソース定食
からりと揚げたて鶏のから揚げ、そのままスバヤク甘酢に通したら、濃厚な自家製タルタルソースをとろり。とろりがいいね、おいしいね。
あさりと豆腐のあんかけ煮定食
あさりから出る旨味でさっと豆腐を煮たら、そのままとろみで旨味をとじこめてしまいます。きのこも入ってあったかうれしいあんかけ煮、たまらんです、ハイ。

ランチに+150円!本日のお惣菜!
・自慢の定番!ポテトサラダ
・ごはんにぴったり!ごぼうと牛肉の炒り煮

 

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